Descripción
Origen: DOC Langhe Nebbiolo, Piamonte. Viñedos jóvenes en los municipios de Barolo y Novello. Las viñas son de cuatro a siete años de edad y producirán Barolo DOCG añadas más tarde. Piamonte. Variedad: 100% Nebbiolo
Se elabora tras seleccionar las mejores uvas, de los viñedos más jóvenes de la bodega. Fiel a los métodos tradicionales -que incluyen el añejamiento en grandes toneles de roble esloveno-, y que representa todo un ejemplo de tipicidad. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno, buscando mantener el equilibrio natural de la cepa, el terroir y la vendimia es manual. Fresco, equilibrado y sabroso con notas a frutas blancas. Maridaje recomendado con carnes blancas y pastas con salsa de tomate y especias.
